Animalscaretips
- Hvad smager nederdel af?
- Hvordan spiser du en nederdel?
- Hvad bruges nederdel til?
- Hvordan laver man en nederdel?
- Er Skirrets flerårige?
- Hvordan spirer man et skørtfrø?
- Er skørtblade spiselige?
Hvad smager nederdel af?
Skirret (Sium sisarum) er en glemt skat fra Tudor-tiden. Planten danner en klynge af lange, blyanttykke, hvide rødder, der kan være lidt besværlige at rense, men de har en smag et sted mellem kartofler og pastinak og blev engang betragtet som de fineste rødder at spise.
Hvordan spiser du en nederdel?
Skirret er for det meste sygdomsresistent og kan overvintres ved at mulching over i kolde klimaer. Når rødderne er høstet, kan de spises direkte, rå fra haven som en gulerod eller mere almindeligt kogt, stuvet eller stegt som med rodfrugter.
Hvad bruges nederdel til?
Kulinarisk brug
Skørtrødder kan stuves, bages, steges, steges i dej som fritter eller cremes, og også rives og bruges rå i salater.
Hvordan laver man en nederdel?
For at tilberede nederdel til bord skal du blot skrubbe rødderne og skære dem i passende længder til madlavning. De kan koges med en smule salt og serveres, f.eks. salsifying eller pastinak, med smør. Rødderne kan stuves, braiseres, bages, dejstegtes eller cremes.
Er Skirrets flerårige?
Latinsk navn Sium sisarum, Skirrets er hårdføre flerårige rodfrugter. De daterer sig århundreder tilbage, før kartoflen, og var en af de vigtigste rodafgrøder, der blev spist i hele Europa, før kartoflerne blev introduceret.
Hvordan spirer man et skørtfrø?
Jeg anbefaler at så frø i en lejlighed otte uger før din sidste frost. Skirret frø spirer langsomt og uregelmæssigt over en længere periode. Der går normalt tre uger før jeg ser de første spirer og seks uger før 50% er kommet frem. Jorden skal holdes fugtig.
Er skørtblade spiselige?
For det første er nederdel lækker. Den har en melet tekstur, lidt som en kartoffel, på grund af de høje stivelsesniveauer. Dens smag er unik, men vagt gulerodsagtig, ikke overraskende, da den kommer fra den multitalenterede gulerodsfamilie (Apiaceae). Det kræver meget lidt madlavning.
